Ένας ειδικός αισθητήρας σαρώνει άμεσα την ποσότητα των βιταμινών στα φρούτα και τα λαχανικά

Το φιλόδοξο έργο European Food Screening EMR θα οδηγήσει τη γεωργία στην Ευρώπη σε εντελώς διαφορετικό επίπεδο – ένας ειδικός αισθητήρας θα ανιχνεύει την παρουσία βιταμινών στα γεωργικά προϊόντα σε πραγματικό χρόνο και θα βοηθά στην προσαρμογή των συνθηκών καλλιέργειας.

Το έργο συγκεντρώνει αγρότες, παραγωγούς τροφίμων, τεχνολογικά εργαστήρια και πανεπιστήμια. Ας μιλήσουμε μόνο για ένα από τα προϊόντα του, το οποίο δοκιμάζεται. Ο βιοαισθητήρας είναι μια συσκευή ικανή να προσδιορίζει την ποσότητα των βιταμινών στα φρούτα και τα λαχανικά που υπάρχουν ήδη στο χωράφι. Γνωρίζοντας τη σύνθεση του προϊόντος, οι παραγωγοί θα είναι σε θέση να ρυθμίσουν την κατανάλωση νερού, να βελτιώσουν τη θρεπτική ποιότητα των φυτών.

Οι δοκιμές βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη – σε αγγούρια που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο στο Baarlo της Ολλανδίας. Αναμένεται ότι η καινοτομία θα εμφανιστεί στην αγορά σε δύο χρόνια. ΕΕ. Στο έργο συμμετέχει και ο Yookr. Το καθήκον του είναι να μεταφράσει τα ληφθέντα ακατέργαστα δεδομένα σε πληροφορίες που θα είναι κατανοητές στους χρήστες – θα το δουν στην οθόνη ενός smartphone ή άλλου gadget. Ο διευθυντής και ιδιοκτήτης της εταιρείας John van Helden εξηγεί:

«Συνήθως, εάν θέλετε να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε λαχανικά ή φρούτα, χρειάζονται τουλάχιστον μερικές ημέρες για να έχετε το αποτέλεσμα, επειδή το προϊόν πηγαίνει στο εργαστήριο. Σήμερα είμαστε έτοιμοι να κάνουμε μετρήσεις με έναν αισθητήρα και να δώσουμε ένα αποτέλεσμα σε λιγότερο από ένα λεπτό».

Το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ είναι υπεύθυνο για τη χημική «γέμιση» – τον υποδοχέα που καθορίζει την περιεκτικότητα του δείγματος σε βιταμίνες. Ο βιοαισθητήρας ανιχνεύει τις βιταμίνες στα τρόφιμα χρησιμοποιώντας έναν χρωματικό κώδικα.

Σχεδόν 2 εκατ. ευρώ είναι ο προϋπολογισμός του έργου Food Screening EMR. Περίπου το 50% της χρηματοδότησης προέρχεται από την Ευρωπαϊκή Πολιτική Συνοχής. Περίπου δώδεκα βελγικά, γερμανικά και ολλανδικά πανεπιστήμια, εταιρείες και ερευνητικά κέντρα συμμετέχουν στην πρωτοβουλία. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα των προγραμματιστών βιοαισθητήρα ονομάζεται η άμεση έκδοση πληροφοριών και η ευκολία χρήσης του αισθητήρα. Ο επικεφαλής του έργου Bart van Grisven λέει:

“Πιθανώς θέλετε να μάθετε ποια θρεπτικά συστατικά υπάρχουν σε αυτό που τρώτε και σε ποιες ποσότητες. Στο σούπερ μάρκετ, μπορεί να σας πουν ότι ένα συγκεκριμένο προϊόν είναι σημαντικό για την υγεία, αλλά είναι πραγματικά; Εάν έχετε έναν αισθητήρα , ικανό να μετρήστε την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ενός προϊόντος, αυτό είναι πολύ χρήσιμο».

Η μετάβαση στη γεωργία του μέλλοντος απαιτεί επικοινωνία μεταξύ όλων των ενδιαφερομένων στον κλάδο. Με εξειδίκευση στην υγιεινή διατροφή και το μέλλον του τομέα της κηπουρικής, το Brightlands Campus Greenport Venlo κάνει ακριβώς αυτό. Ο Διευθυντής Επιχειρηματικής Ανάπτυξης Max Vogel σημειώνει:

“Έχουμε προσεγγίσει όλες αυτές τις καινοτόμες εταιρείες που θέλουν πραγματικά να βοηθήσουν τον καταναλωτή να γίνει πιο υγιής και είναι έτοιμοι να αναζητήσουν λύσεις. Προσπαθήσαμε να τις ενώσουμε γύρω από το έργο για να γεφυρώσουν το χάσμα με την κοινωνία.”



Source link

Υψηλής ποιότητας δημοσιογραφική εργασία δεν μπορεί να είναι δωρεάν, αλλιώς γίνεται εξαρτάται από τις αρχές ή τους ολιγάρχες.
Ο ιστότοπός μας χρηματοδοτείται αποκλειστικά από χρήματα διαφήμισης.
Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα αποκλεισμού διαφημίσεων για να συνεχίσετε να διαβάζετε τις ειδήσεις.
Με εκτίμηση, συντάκτες