Θεσσαλονίκη – "πρωταθλητής" παγωτό

Σε σύγκριση με τον πληθυσμό άλλων πόλεων της Ελλάδας, οι κάτοικοι της Θεσσαλονίκης αναγνωρίζονται ως πρωτοπόροι στην κατανάλωση παγωτού.

Μετά την πρώτη θέση στην εθνική μπουγάτσα ζαχαροπλαστικής (μπουγάτσα), η Θεσσαλονίκη είναι πλέον και πρωταθλήτρια παγωτού, καθώς η βόρεια πρωτεύουσα της Ελλάδας κατέλαβε την πρώτη θέση στη λίστα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση παγωτού.

Μια λιχουδιά σε ένα φλιτζάνι βάφλα κατέχει μια τιμητική πρώτη θέση στις προτιμήσεις του “κάτι τέτοιο” μετά από ένα γεύμα – σε μια βόλτα στην πόλη ή στο σπίτι. Και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, σύμφωνα με το Αθηναϊκό Πρακτορείο, κατακλύζονται από φωτογραφίες που δείχνουν παγωτό μπροστά από πολλά αξιοθέατα της Θεσσαλονίκης.

Στα περισσότερα από τα 5.000 ζαχαροπλαστεία της χώρας, το παγωτό έχει μεγάλη ζήτηση το καλοκαίρι, πρωτοστατώντας ανάμεσα σε όλα τα άλλα γλυκά. «Το καλοκαίρι το παγωτό προτιμάται κατά 80% σε σχέση με άλλα γλυκά, σε όλες τις μορφές και μορφές, από χύμα μέχρι μερίδα. Η Θεσσαλονίκη έχει την υψηλότερη κατανάλωση παγωτού σε σχέση με τον πληθυσμό», δήλωσε ο Γιάννης Γλύκος, Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Ζαχαροπλαστείων Ελλάδος.

Στη λίστα με τις προτιμήσεις του κόσμου περιλαμβάνεται η σοκολάτα, «ακολουθούν τα γλυκά με κρέμα, και ακόμα πιο πέρα ​​στην κατάταξη ο μπακλαβάς, ο μπακλαβάς (σιροπιαστά) και άλλα, για τα οποία θα υπάρχει και πάλι ενεργή ζήτηση τον χειμώνα», λέει ο κ. Γλύκος.

Σε σχέση με τις νέες συνθήκες και την αύξηση των τιμών σε μια σειρά προϊόντων έχει ταλαιπωρηθεί και η συγκεκριμένη αγορά και «ένα κιλό είναι σπάνια παραγγελία», όπως λένε οι ζαχαροπλάστες και οι μπάλες του παγωτού έχουν μειωθεί και οι μερίδες. γίνονται μικρότεροι ακόμη και σε ένα ποτήρι.

Ο κ. Γλύκος, ωστόσο, ελπίζει να στηριχθεί η αγορά ζαχαροπλαστικής για να μπορέσουν οι επιχειρήσεις να ξεπεράσουν το καλοκαίρι και, όπως τονίζει, προσπαθούν να αντισταθμίσουν τις αυξήσεις και να μην επιβαρύνουν τους λάτρεις του παγωτού και του γλυκού με τη μεγάλη τους αύξηση.

Ο Στέλιος Ρίμπας, ιδιοκτήτης δύο καταστημάτων παγωτού (εκ των οποίων το ένα από frozen yogurt) στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, τόνισε ότι η «γεύση καρπουζιού» προσελκύει και τρελαίνει τους τουρίστες φέτος.

«Οι τουρίστες αναζητούν και προτιμούν αυτό που είναι πραγματικά «ελληνικό». Το Frozen Greek yogurt, ένα προϊόν με γεύση καρπούζι, είναι κάτι που δεν προλαβαίνουμε να γεμίσουμε τη βιτρίνα φέτος. Όσοι γνωρίζουν το καρπούζι ως φρούτο, το έχουν δοκιμάσει μετά το δείπνο στο ελληνικό τραπέζι, τρελαίνονται στη σκέψη να το δοκιμάσουν σε μορφή παγωμένου γιαουρτιού. Η ζήτηση για αυτό είναι απλά μεγάλη!», λέει ο κ. Ρίμπας.

Source link