Οι Έλληνες στράφηκαν σε φθηνότερα τρόφιμα

Η ανοδική πορεία στις τιμές των βασικών αγαθών έχει αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες των περισσότερων Ελλήνων, οι οποίοι στρέφονται όλο και περισσότερο σε φθηνά και ανθυγιεινά τρόφιμα.

Τα γεωπολιτικά γεγονότα, η συρρίκνωση των εισοδημάτων και οι πληθωριστικές πιέσεις, σε συνδυασμό με την αύξηση των τιμών της ενέργειας και των μεταφορών, προκαλούν περαιτέρω σφίξιμο της ζώνης και ωθούν τους καταναλωτές σε νέες αγοραστικές συνήθειες. Στο πλαίσιο αυτό, οι κάτοικοι της χώρας μειώνουν τις δαπάνες τους, επιλέγοντας λιγότερα και φθηνότερα προϊόντα.

Μια πανεθνική έρευνα που διεξήχθη από την Ierax Analytics μεταξύ 20 Μαΐου και 26 Μαΐου 2022 σε 1.017 άτομα εξετάζει τον βαθμό στον οποίο η αύξηση των τιμών των βασικών τροφίμων που παρατηρήθηκε τους τελευταίους έξι μήνες επηρέασε τις διατροφικές συνήθειες, αυξάνοντας την κατανάλωση ανθυγιεινών και φθηνών τροφίμων.

Όπως σημειώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο επικεφαλής της Ierax Analytix, Χάρης Λαλάτσης, «οι αυξήσεις των τιμών επηρέασαν σημαντικά τις διατροφικές συνήθειες της πλειοψηφίας των ερωτηθέντων (75%), οι οποίοι έχουν πληγεί περισσότερο από άτομα άνω των 50 ετών.

Αυξημένη κατανάλωση λιγότερο υγιεινών τροφίμων

Σύμφωνα με τον κ. Λαλάτση, η οικονομική κατάσταση του καταναλωτικού νοικοκυριού παίζει σημαντικό ρόλο στις διατροφικές συνήθειες. Συγκεκριμένα, το 41% ​​όσων είναι οικονομικά ευκατάστατα δεν επηρεάστηκαν καθόλου από τις αυξήσεις τιμών.

Επίσης σημαντικό είναι το γεγονός ότι το 41% ​​δηλώνει ότι καταναλώνει λιγότερες υγιεινές τροφές από ό,τι πριν από έξι μήνες. Αυτό υποδηλώνει μεγάλη απόκλιση από τα υγιεινά και φρέσκα τρόφιμα (λαχανικά, φρούτα) σύμφωνα με τον κ. Λαλάτση. Το 16% αγοράζει περισσότερο πρόχειρο φαγητό και επομένως καταναλώνει περισσότερες κενές θερμίδες από πριν.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το 66% των ερωτηθέντων το τελευταίο εξάμηνο αγοράζει λιγότερα τρόφιμα λόγω πληθωρισμού, που παρατηρείται κυρίως στην κατηγορία των ατόμων άνω των 50 ετών (75%), ενώ το αντίστοιχο ποσοστό των νέων ηλικίας 18-30 ετών είναι 57%. Παράλληλα, η οικονομική κατάσταση παίζει σημαντικό ρόλο στην ποσότητα των τροφίμων που αγοράζουν οι πολίτες, καθώς το 93% όσων δεν μπορούν πλέον να αγοράσουν λιγότερα τρόφιμα. Παρατηρείται ότι τώρα αγοράζουν λιγότερα φρέσκα προϊόντα από όσους βρίσκονται σε πιο ευημερούσα οικονομική κατάσταση.

Επιπλέον, το 67% των ερωτηθέντων, σε σύγκριση με το προηγούμενο εξάμηνο, είναι πλέον πιο προσεκτικό στις ετικέτες τιμών. Φυσικά, με την ηλικία φαίνεται ότι οι ερωτηθέντες το νιώθουν περισσότερο. Ακόμη και όσοι είναι οικονομικά ευημερημένοι τώρα βλέπουν τις τιμές πιο προσεκτικά από πριν (75%). Φαίνεται ότι είχε μεγάλο αντίκτυπο σε όσους έχουν οικονομικά προβλήματα.

Οι Έλληνες στράφηκαν σε πιο «επικίνδυνα» για την υγεία προϊόντα

Εξίσου σημαντικό είναι το γεγονός ότι το 32% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι ενδιαφέρεται πλέον λιγότερο για την ποιότητα των τροφίμων σε σχέση με τους προηγούμενους έξι μήνες. Αυτό σημαίνει ότι το 1/3 αποκλίνει από το κριτήριο της ποιότητας των τροφίμων και ως εκ τούτου αλλάζει σε ανθυγιεινό (πρόχειρο φαγητό, Κυριολεκτικά πρόχειρο φαγητό, κενές θερμίδες).

«Όταν δύο μπιφτέκια κοστίζουν το μισό από μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, καταλαβαίνουμε τι θα επιλέξει ο καταναλωτής για να «φάει, να ικανοποιήσει την πείνα», λέει ο κ. Lalacis, προσθέτοντας: «Οι υπέρβαροι στην Αμερική δεν είναι καθόλου πλούσιοι. αλλά συνήθως όσοι βρίσκονται στα χαμηλότερα οικονομικά στρώματα της κοινωνίας».

Μια μελέτη της Ierax Analytics δείχνει τα πρώτα προειδοποιητικά σημάδια αυτής της στροφής από τα φρέσκα στα ανθυγιεινά τρόφιμα. «Ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο προσιτά στην Ελλάδα, σχεδόν οι μισοί λένε ότι αγοράζουν λιγότερο υγιεινά τρόφιμα από ό,τι πριν από έξι μήνες. «Ποια θα είναι η εικόνα σε ένα χρόνο, εάν οι τιμές συνεχίσουν να ανεβαίνουν;» – λέει ο ειδικός.

Περίληψη

Τα 2/3 των καταναλωτών κοιτάζουν περισσότερο την τιμή των προϊόντων και στρέφουν την προσοχή τους από την ετικέτα και τα συστατικά στο κόστος. Με αυτόν τον τρόπο, όμως, αγνοούν τη χαμηλή θρεπτική αξία των τροφών που επιλέγουν και καταλήγουν να καταναλώνουν κενές θερμίδες.

«Ας σημειώσουμε ότι το 66% έχει μειώσει την ποσότητα των τροφίμων που αγόραζε πριν. Οι άνθρωποι έχουν περιορίσει τη διατροφή τους και ως εκ τούτου δεν λαμβάνουν τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται. Δυστυχώς οι αρνητικές συνέπειες για το σύστημα υγείας θα είναι ορατές τα επόμενα χρόνια», τόνισε ο κ. Λαλάτσης.



Source link

Υψηλής ποιότητας δημοσιογραφική εργασία δεν μπορεί να είναι δωρεάν, αλλιώς γίνεται εξαρτάται από τις αρχές ή τους ολιγάρχες.
Ο ιστότοπός μας χρηματοδοτείται αποκλειστικά από χρήματα διαφήμισης.
Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα αποκλεισμού διαφημίσεων για να συνεχίσετε να διαβάζετε τις ειδήσεις.
Με εκτίμηση, συντάκτες