Ρεκόρ Γκίνες: στρώθηκε ο «χάρτης» της Κρήτης από 32.000 πίτες

Ένας τεράστιος χάρτης της Κρήτης, αποτελούμενος από 32.000 καλικούνια, παραδοσιακά μπουρεκάκια τυριών και μυρωδικών, αναπαράχθηκε σήμερα στο ενετικό λιμάνι του Ηρακλείου.

Πρόκειται για μια ιδιωτική πρωτοβουλία ΙΕΚ με τη συμμετοχή πολλών εταιρειών, καθώς και με τη συνδρομή του Δήμου Ηρακλείου και του Λιμεναρχείου. Με αυτό το επίτευγμα, σύμφωνα με την ΕΡΤ, η Κρήτη μπαίνει στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες – για τη δημιουργία χάρτη από… τοπικές λιχουδιές.

Αναφορά

Calicunia – Πρόκειται για μικρές πίτες με τυρί ή μυρωδικά που συνδέονται με την Κρήτη, η κύρια διαφορά τους έγκειται στις επιλογές γέμισης και στην εμφάνιση.

Στα Χανιά βρίσκουμε αλμυρά καλισίνια γεμιστά με το τοπικό μαλακό τυρί μυζήθρα ή διάφορα βότανα από την κρητική γη (χωρίς τυρί), και γλυκά καλισίνια γεμιστά με μυζήθρα αλλά με μέλι και κανέλα.

Είναι μια ξεχωριστή παραδοσιακή λιχουδιά που σερβίρεται σε όλο το νησί της Κρήτης και σε όλο το νομό Χανίων, από δημοφιλή εστιατόρια μέχρι μικρά ορεινά χωριά.

Ένας τόνος αλεύρι, ένας τόνος μυζήθρα, 400 κιλά ζάχαρη, 230 αυγά και μερικά κιλά κανέλα μπήκαν στην παρασκευή 32.000 καλικουνιών. Το κέρασμα παρασκευάζεται τις τελευταίες δύο εβδομάδες, και Η γενική προετοιμασία για το ρεκόρ κράτησε έξι μήνες.

Πλήθος κόσμου συγκεντρώθηκε στον χώρο της «εκτέλεσης» του ρεκόρ Γκίνες για να παρακολουθήσει τη διαδικασία, κατά την οποία τηρήθηκαν όλα τα σχετικά υγειονομικά μέτρα.

Τα 32.000 καλικάνια, αμέσως μετά τη διαμόρφωση του χάρτη της Κρήτης, θα συγκεντρωθούν προσεκτικά και θα μοιραστούν στις δομές και τους φορείς στο Ηράκλειο. Και φυσικά, όλοι οι παρευρισκόμενοι δεν έμειναν χωρίς κέρασμα.

Βίντεο. Πώς να μαγειρέψετε καλισίνια

Source link