Κοτόπουλο, όπως στη σχάρα, ψημένο με πατάτες στο φούρνο

Η διαδικτυακή έκδοση “Afinskie Novosti” συνεχίζει να δημοσιεύει συνταγές από την Irina Fedotova. Η συνταγή είναι θεϊκή! Για τις γιορτές του Μαΐου, για τη φύση και ένα πικνίκ!

Μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε κομψή μαρινάδα και ψημένα με πατάτες στο φούρνο. Τα χοιρινά παϊδάκια μπορούν επίσης να ψηθούν με αυτόν τον τρόπο.

ΧΗΜΙΚΗ ΕΝΩΣΗ:

• κοτόπουλο – 1 κιλό ή περισσότερο
• 1 κιλό πατάτες
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μεγάλο. γαλλική μουστάρδα

Για τη μαρινάδα:

• 2-3 κ.σ ελαιόλαδο
• αλάτι πιπέρι
• ρίγανη
• πάπρικα
• 2-3 κ.σ. l βαλσάμικο ξύδι
• φλούδα λεμονιού

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
• Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, βαλσάμικο, ξύσμα λεμονιού. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
• Βάζουμε το κρέας σε ταψί, γεμίζουμε τον κενό χώρο με ψιλοκομμένες πατάτες, όπως για το τηγάνισμα. Αλατίζουμε τις πατάτες, πιπέρι, προσθέτουμε τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
• Αλείφουμε το κρέας με μουστάρδα, προσθέτουμε νερό ή λευκό κρασί, λίγο ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς και μετά άλλα 10-15 λεπτά στη λειτουργία γκριλ.

Καλή όρεξη!

Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο

Source link