Αναμένεται αύξηση της τιμής του ψωμιού


Οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για μια νέα «κατάρρευση» στις τιμές του ψωμιού, των ζυμαρικών και άλλων βασικών προϊόντων μέχρι τουλάχιστον τις αρχές του 2023.

Σύμφωνα με ειδικούς, αυτός είναι ο αντίκτυπος της εισβολής των ρωσικών στρατευμάτων στην Ουκρανία. Την ίδια στιγμή, οι δύο μεγαλύτεροι εξαγωγείς αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 30% των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού.

Σύμφωνα με έκθεση του Αναπληρωτή Καθηγητή του Εργαστηρίου Ανάλυσης και Πρόβλεψης Δεδομένων του Πολυτεχνείου Κρήτης Γιώργου Ατσαλάκη και του ερευνητή Βασίλη Τσουμπρή, ο διπλασιασμός των τιμών των λιπασμάτων σε σύγκριση με το 2021 θα αυξήσει περαιτέρω το κόστος των σιτηρών (συγκομιδή το 2022).

Ταυτόχρονα, οι υψηλές τιμές θα παραμείνουν λόγω της ξηρασίας που αντιμετωπίζουν οι αγρότες στις ΗΠΑ, την Αργεντινή και τη Βραζιλία.

Πρόβλεψη για την αύξηση της τιμής του σίτου

Οι τιμές του σιταριού αυξήθηκαν κατά 91% σε 8 μήνες. Το κόστος αναφέρεται συνήθως σε μετρικούς τόνους (1000 kg). Προηγουμένως, η χαμηλότερη τιμή ήταν 85,3 $ ανά μετρικό τόνο τον Ιούλιο του 1999 και η υψηλότερη τιμή ήταν τον Μάρτιο του 2008 στα 419,61 $. Τον Ιούλιο του 2021, η τιμή ήταν 197 $, στις 21 Μαρτίου – 376 $, δηλαδή αυξήθηκε κατά 91% σε 8 μήνες.

Το διάγραμμα δείχνει την πρόβλεψη τιμής για το σιτάρι ανά μετρικό τόνο που υπολογίζεται με το μοντέλο πρόβλεψης του Πολυτεχνείου Κρήτης έως τις αρχές του 2023. Οι γκρίζες κουκκίδες δείχνουν μια απότομη πρόσφατη αύξηση των τιμών, αναμένοντας έλλειψη παραγωγής φέτος λόγω της εισβολής στην Ουκρανία. «Σύμφωνα με την πρόβλεψή μας, μέχρι τις αρχές του 2023, η τιμή του σιταριού ανά μετρικό τόνο θα προσεγγίσει τα 390 δολάρια (μπλε γραμμή) με εύρος τιμών από 340 έως 480 δολάρια (πορτοκαλί γραμμή)», δήλωσαν οι Ατσαλάκης και Τσουμπρής.

Φόβοι ότι η αγορά τελειώνει από αποθέματα – οι αγρότες χρειάζονται επιδοτήσεις

Αυτή τη στιγμή, όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, είναι προφανές ότι οι άμεσοι φόβοι είναι ότι οι κάδοι μπορεί να «μείνουν χωρίς σιτάρι».

Σημειώνεται ότι το 2021 οι τιμές του δείκτη FAO για τα σιτηρά αυξήθηκαν κατά μέσο όρο 27,2% σε σύγκριση με το 2020, ενώ το κόστος του σιταριού αυξήθηκε κατά 31,3%.

Η αύξηση των τιμών του σιταριού μπορεί να ενθαρρύνει τους αγρότες σε μεγάλες εξαγωγικές χώρες να αρχίσουν να καλλιεργούν περισσότερο αυτό το συγκεκριμένο είδος σιτηρών από άλλα, όπως το καλαμπόκι. Ωστόσο, το καλαμπόκι, ως βασική τροφή για τα πουλερικά, θα επηρεάσει την τιμή του κοτόπουλου και των αυγών.

Η αγορά σιταριού βρίσκεται ήδη υπό πίεση από τα μέσα του 2021, λόγω της χαμηλότερης παραγωγής στη Ρωσία, τον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτή η πτώση διατήρησε τις τιμές των σιτηρών σε πολυετή υψηλά και οδήγησε σε παγκόσμιο πληθωρισμό των τροφίμων.



Source link

Υψηλής ποιότητας δημοσιογραφική εργασία δεν μπορεί να είναι δωρεάν, αλλιώς γίνεται εξαρτάται από τις αρχές ή τους ολιγάρχες.
Ο ιστότοπός μας χρηματοδοτείται αποκλειστικά από χρήματα διαφήμισης.
Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα αποκλεισμού διαφημίσεων για να συνεχίσετε να διαβάζετε τις ειδήσεις.
Με εκτίμηση, συντάκτες