Νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα με πορτοκάλια

Η ηλεκτρονική έκδοση «Russian Athens» συνεχίζει να δημοσιεύει συνταγές από την Irina Fedotova. Πώς να φτιάξετε μια άπαχη πίτα με χυμό πορτοκαλιού.

Η συνταγή για μια πεντανόστιμη φουσκωτή πίτα με πορτοκάλια και καρύδια, είμαι σίγουρη ότι θα τη φτιάξετε διπλή μερίδα. Πίτα με πορτοκάλια τρώγεται στη στιγμή! Είναι καταπράσινο, μυρωδάτο και κίτρινο σαν τον ήλιο! Και δεν είναι καθόλου απαραίτητο να το προετοιμάσετε μόνο για νηστεία.

ΣΥΝΤΑΓΗ

Φόρμα 22-24 cm.

• 2 πορτοκάλια
• ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• 250 ml. χυμός πορτοκάλι
• 150 γρ. Σαχάρα
• μια πρέζα αλάτι
• 100 ml. φυτικό λάδι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 100 γρ. σταφίδες
• 300 γρ. αλεύρι
• 50 γρ. καρύδια

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

• Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και αφαιρούμε το ξύσμα, μόνο το πορτοκαλί μέρος, το λευκό είναι πικρό.
• Αλέστε 1-2 πορτοκάλια, ανάλογα με το μέγεθός τους.
• Σε ένα μπολ, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού (μπορείτε φρέσκο ​​ή αγορασμένο), τη ζάχαρη, το αλάτι, το φυτικό λάδι, το ξύσμα, σβήστε τη σόδα στο χυμό.
• Προσθέτουμε τις πλυμένες σταφίδες, προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή.
• Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος και μετατοπίζουμε τη ζύμη, μοιράζουμε και ισιώνουμε.
• Βάζουμε από πάνω φέτες πορτοκάλι, όχι πολύ σφιχτά, για να μείνει ελεύθερος χώρος, εκεί θα προσθέσουμε καρύδια, τα οποία χοντροκόβουμε.
• Βάζουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
• Βγάζουμε από τη φόρμα, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια. Το κέικ δεν βγαίνει πολύ ψηλό, αλλά παρόλα αυτά είναι πολύ απαλό και αφράτο. Και φυσικά σούπερ νόστιμο, το συνιστώ ανεπιφύλακτα!!

Καλό τσάι!

Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο

Source link