Το σουβλάκι θα πάρει νέα όψη λόγω εξοικονόμησης

Τεράστια προβλήματα προέκυψαν στον χώρο της εστίασης λόγω της έλλειψης πρώτων υλών και κυρίως ηλιελαίου. Ως εκ τούτου, οι επιχειρηματίες αναζητούν τρόπους για να αποφύγουν περαιτέρω «επιβάρυνση» στους καταναλωτές, π.χ. αύξηση των τιμών των προϊόντων.

Μία από αυτές τις σκέψεις είναι να αφαιρέσουν τις τηγανιτές πατάτες από το μενού των εστιατορίων και των ταβέρνων και τα σουβλάκια, με δεδομένη την άνοδο της τιμής του κρέατος και του ψωμιού, σκέφτονται να αφαιρέσουν τις τηγανητές πατάτες από μια μερίδα για να μην ανεβάσουν την τιμή.

Υπενθυμίζουμε ότι τα σουβλάκια (τυλιχτό σουβλάκι, πίτα γύρος) είναι ήδη 20-50 λεπτά πιο ακριβά, και στην Αθήνα η τιμή αναμένεται να ανέλθει στα 3,20 ευρώ. Μετά από αύξηση 12% πέρυσι στο τέλος του καλοκαιριού, το σουβλάκι με τορτίγια (πίτα) κόστιζε 2,60-2,70 ευρώ και τα κεμπάπ (καλαμάκι, χωρίς πίτα) – από 1,80 σε 1,90 ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι ένα άλλοτε φτηνό γεύμα για μια τετραμελή οικογένεια θα κοστίζει πλέον γύρω στα 30 ευρώ αν πάρουν ένα αναψυκτικό και πατάτες!

Παλαιότερα αγοράζαμε ηλιέλαιο με 0,73 ευρώ το λίτρο, τώρα το αγοράζουμε με 3 ευρώ το λίτρο και δεν γνωρίζουμε σε ποιο βαθμό μπορεί να φτάσει η αύξηση, λένε οι πωλητές.

Χαρακτηριστική είναι η δήλωση του προέδρου του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, Γιάννη Κουφίδη, καθώς είπε ότι υπάρχουν σκέψεις να εγκαταλείψουμε τελείως τα τηγανητά, γράφει. dikaiologitika.gr.

«Είναι πολύ δύσκολο για τους ιδιοκτήτες ταβέρνων, εστιατορίων ή φαστ φουντ να βρουν ηλιέλαιο, οπότε υπάρχουν σκέψεις είτε να μειώσουν τον αριθμό των τηγανητών είτε να τα εξαλείψουν από τη λίστα. «Οι τηγανιτές πατάτες είναι ένα τεράστιο πρόβλημα και η εναλλακτική είναι να αντικατασταθούν με πατάτες φούρνου», είπε, συνεχίζοντας. «Ένα μπουκάλι δέκα λίτρων ηλιέλαιο είχε αρχική τιμή περίπου 14 ευρώ πριν από τον πόλεμο στην Ουκρανία και τώρα είναι 30 ευρώ λόγω τεράστιας έλλειψης. Έτσι, πολλοί επαγγελματίες θα αποφασίσουν να σταματήσουν το βαθύ τηγάνισμα, καθώς δεν είναι δυνατόν να χρησιμοποιείται ελαιόλαδο σε καθημερινή βάση».

Ξεκίνησαν τα ανώτατα όρια για σούπερ μάρκετ

Εν τω μεταξύ, φοβούμενη επισιτιστική κρίση και έλλειψη τροφίμων, η κυβέρνηση «πήρε μολύβι» ορισμένες κατηγορίες προϊόντων που ενδέχεται να εξαφανιστούν και να αυξηθούν οι τιμές λόγω της κατάστασης στην Ουκρανία. Τα σούπερ μάρκετ καλούνται να ανακοινώσουν τα αποθέματά τους σε 7 κατηγορίες προϊόντων εντός 48 ωρών και μετά θα τεθούν περιορισμοί στην πώλησή τους. Οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ εισήγαγαν αρχικά περιορισμούς στα ηλεκτρονικά τους καταστήματα, βάζοντας στη μαύρη λίστα το ηλιέλαιο και το αλεύρι και τώρα έχουν ήδη περάσει σε περιορισμούς στα φυσικά καταστήματα. Πιθανότατα στην κατηγορία «στρατηγική» να ενταχθεί και η κρυσταλλική ζάχαρη.

Source link