Ευρώπη: σαλμονέλα στα αυγά – δύο άνθρωποι πέθαναν

Δύο άνθρωποι στην Ευρώπη πέθαναν αφού έφαγαν ωμά αυγά. Όλα οφείλονται στο στέλεχος Salmonela enteritidis ST11.

Ο Θεόδωρος Καλλίτσης, PhD του UCLA στην Επιστήμη των Τροφίμων και τη Μικροβιολογία Τροφίμων, Επιστημονικός Συνεργάτης στο Εργαστήριο Επιστήμης Ζώων της Κτηνιατρικής Σχολής ΑΠΘ, δήλωσε ότι δεν έχουν αναφερθεί κρούσματα της νόσου στην Ελλάδα μέχρι σήμερα.

Για να μην επιδεινωθεί στο μέλλον η επιδημιολογική εικόνα στη χώρα μας, ο καθηγητής συνιστά να τηρείτε αυστηρά τις απαιτούμενες προφυλάξεις κατά της σαλμονέλας, που ορίζονται από την εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία για την παραγωγή κρέατος πουλερικών και αυγών:

«Όσο καλύτερα μπορούμε να εφαρμόσουμε προφυλάξεις, τόσο πιο αποτελεσματικό θα είναι να μειώσουμε, ακόμη και να εξαλείψουμε τη σαλμονέλα, ένα μικρόβιο που βρίσκεται συνήθως στον εντερικό σωλήνα των πουλερικών και άλλων παραγωγικών ζώων. Η μάχη για έλεγχο και αποτελεσματικότητα πρέπει να είναι συνεχής και έντονη. Και αν προκύψει πρόβλημα, τότε λύστε το με τις κατάλληλες μεθόδους, χωρίς να δημιουργήσετε πανικό στην κοινωνία».

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (ECDC) ανησυχούν για το ξέσπασμα της Salmonella enteritidis ST11. Σε κοινή δήλωση, οι ευρωπαϊκοί φορείς σημείωσαν το παραμένοντας υψηλό ΕΕ και τον ΕΟΧ (Ευρωπαϊκός Οικονομικός Χώρος) ο κίνδυνος νέων λοιμώξεων που προκαλούνται από αυτόν τον υποτύπο ST 11 της Salmonella enteritidis και τα μολυσμένα αυγά. Οι αρχές συνέστησαν να προωθηθεί ενεργά η έρευνα σε όλες τις αλυσίδες εφοδιασμού αυγών στις ευρωπαϊκές χώρες όπου βρέθηκε το υπόστρωμα.

Για την περίοδο 02/09/2021 έως 01/11/2022, σύμφωνα με αναφορές οργανισμών, ο υπότυπος ST11 της Salmonella enteritidis εντοπίστηκε σε έξι χώρες της ΕΕ, επιβεβαιώθηκαν επίσημα 272 κρούσματα. Οι περισσότεροι από αυτούς βρίσκονται στη Γαλλία (216), στην Ισπανία (22), στην Ολλανδία (12), καθώς και στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Νορβηγία και τη Δανία. Σε 60 περιπτώσεις, οι νοσηλευόμενοι ασθενείς ανέφεραν ότι έτρωγαν ωμά αυγά. newsbreak.gr.



Source link

Υψηλής ποιότητας δημοσιογραφική εργασία δεν μπορεί να είναι δωρεάν, αλλιώς γίνεται εξαρτάται από τις αρχές ή τους ολιγάρχες.
Ο ιστότοπός μας χρηματοδοτείται αποκλειστικά από χρήματα διαφήμισης.
Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα αποκλεισμού διαφημίσεων για να συνεχίσετε να διαβάζετε τις ειδήσεις.
Με εκτίμηση, συντάκτες