Όταν γιορτάζουμε φέτος την Τσικνοπέμπτη

Γενναιόδωρο για ένα τριήμερο, το τρέχον έτος 2022 θα ευχαριστήσει πολύ τους κατοίκους της Ελλάδας.

Στα μέσα της προτελευταίας εβδομάδας πριν τη Σαρακοστή, την Πέμπτη, όλη η Ελλάδα έχει γεμίσει με μυρωδιές από ψητό κρέας. Οι ταβέρνες είναι γεμάτες στα άκρα, μυρωδιές κρέατος ακούγονται και από τις αυλές των ιδιωτικών σπιτιών. Αυτή η ημέρα ονομάζεται Myasoed στη Ρωσία και Τσικνοπέμπτη στην Ελλάδα.

Ο Φεβρουάριος είναι στην αυλή και εκτός από την ημερομηνία που πλησιάζει, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου (02.14), η οποία, ειλικρινά, δεν ρίζωσε πραγματικά στην Ελλάδα, ήδη στο τέλος του μήνα, στις 24.02, όλοι θα γιορτάσουν την «καλοταϊσμένη» γιορτή. της Τσικνοπέμπτης σε μεγάλη κλίμακα. Και εκεί, βλέπετε, η Καθαρά Δευτέρα είναι προ των πυλών, η άνοιξη, και πίσω της – το πολυαναμενόμενο καλοκαίρι.

Ετσι:

Πέμπτη 24 Φεβρουαρίου: Tsiknopemti (Τσικνοπέμπτη) Δευτέρα 7 Μαρτίου: Καθαρά Δευτέρα (τριήμερο). Παρασκευή 25 Μαρτίου: Επέτειος της Επανάστασης του 1821 (τριήμερο). Παρασκευή 22 Απριλίου: Μεγάλη Παρασκευή (τετραήμερο). Κυριακή 24 Απριλίου: Πάσχα (τετραήμερο). Δευτέρα 25 Απριλίου: Δευτέρα του Πάσχα (τετραήμερο). Κυριακή 1 Μαΐου: Πρωτομαγιά (μάλλον «μεταφέρεται» από την Κυριακή, που πέφτει σε αργία, με αποτέλεσμα τριήμερη ανάπαυση). 13 Ιουνίου Δευτέρα: Ημέρα του Αγίου Πνεύματος (τριήμερο). Δευτέρα 15 Αυγούστου: Κοίμηση της Υπεραγίας Θεοτόκου (τριήμερο). Παρασκευή 28 Οκτωβρίου: Επέτειος «ΟΧΗ» (τριήμερο). Κυριακή 25 Δεκεμβρίου: Χριστούγεννα. Δευτέρα 26 Δεκεμβρίου: Δεύτερη ημέρα των Χριστουγέννων (τριήμερο).

Σχετικά με τις διακοπές – Τσικνοπέμπτη

Στα μέσα της προτελευταίας εβδομάδας πριν τη Σαρακοστή, την Πέμπτη, όλη η Ελλάδα έχει γεμίσει με μυρωδιές από ψητό κρέας. Οι ταβέρνες είναι γεμάτες στα άκρα, μυρωδιές κρέατος ακούγονται και από τις αυλές των ιδιωτικών σπιτιών. Αυτή η ημέρα ονομάζεται Myasoed στη Ρωσία και Τσικνοπέμπτη στην Ελλάδα.

Σύμφωνα με το ορθόδοξο ελληνικό «ημερολόγιο» πρόκειται για κρέας, ή «καμένη» Πέμπτη. Αφού δεν μιλάμε μόνο για κρέας, αλλά για κρέας ψημένο στα κάρβουνα, με καπνό, αιθάλη, με την ευωδιαστή μυρωδιά του τηγανισμένου λίπους – τσικνά, εξ ου και το όνομα της ημέρας – τσικνοπέμπτη (πέμπτη – Πέμπτη).

Την ημέρα αυτή όλοι τρώνε κρέας, πίνουν κρασί, διασκεδάζουν, τραγουδούν και χορεύουν. Από σήμερα στην Ελλάδα η γιορτή μπαίνει στο απόγειό της καρναβάλι – ένα ανάλογο του ρωσικού Shrovetide. Κατά την Ορθόδοξη παράδοση, αυτή η ημέρα είναι, σαν να λέγαμε, μια προπαρασκευαστική μέρα πριν νηστεία – τρώτε κρέας για το μέλλον. Από την Πέμπτη, η κατανάλωση κρέατος αρχίζει να μειώνεται και η τελευταία μέρα που μπορείτε να το φάτε είναι η Κυριακή του Αποκρέως. Μετά έρχεται η Δευτέρα η Εβδομάδα τυριού»Τυροφάγου”. Οι διακοπές εξαρτώνται από Πάσχαοπότε η ημερομηνία του αλλάζει κάθε χρόνο. Το 2022, το Πάσχα πέφτει στις 24 Απριλίου.

Το έθιμο του Κρεατοφάγου (Τσικνοπέμπτη) πάει αιώνες πίσω και κανείς δεν γνωρίζει με βεβαιότητα την προέλευσή του. Ωστόσο, υπάρχει η υπόθεση ότι η γιορτή έφτασε στις μέρες μας από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων. Διαφορετικά μέρη στην Ελλάδα έχουν τα δικά τους έθιμα για αυτές τις διακοπές. Έτσι, στο Σέρρο πηδάνε πάνω από τη φωτιά, στην Κομοτηνή συνηθίζεται να παντρεύονται αυτή τη μέρα και τα ζευγάρια ανταλλάσσουν βρώσιμα δώρα (εξ ου και η παροιμία έρωτας περνάει από το στομάχι – love lies through the στομάχι). Στο Ηράκλειο κάτοικοι ντυμένοι με αποκριάτικες στολές τριγυρνούν στους δρόμους και τις πλατείες της πόλης τραγουδώντας και χορεύοντας. Στην Κομοτηνή οι αρραβωνιασμένοι στέλνουν δώρα ο ένας στον άλλο: ο γαμπρός δίνει στη νύφη ένα κοτόπουλο, η νύφη δίνει στον γαμπρό έναν μπακλαβά. Στην Πελοπόννησο ήταν αυτή την ημέρα που έσφαζαν ένα γουρούνι, παχυνόμενο για έναν ολόκληρο χρόνο σε κάθε οικογένεια. Το σφαγιάζονταν και το παρασκεύαζαν με λαρδί, λουκάνικα, ζελέ, παστό – ντόπιο στιφάδο, που το φυλάσσονταν σε πήλινα δοχεία, τα γέμιζαν με λιωμένο λίπος – και όλα αυτά τρώγονταν όλο το χρόνο.

Για να μην έχετε την εντύπωση ότι οι Έλληνες μόνο πίνουν, τρώνε και γιορτάζουν, θα πω ότι η σημερινή Meat Thursday θα βοηθήσει πολλούς να ξεχάσουν τη σκληρή πραγματικότητα για τουλάχιστον λίγες ώρες – κανείς δεν ακύρωσε την κρίση.

Σύμφωνα με το ορθόδοξο ελληνικό «ημερολόγιο» πρόκειται για κρέας, ή «καμένη» Πέμπτη. Αφού δεν μιλάμε μόνο για κρέας, αλλά για κρέας ψημένο στα κάρβουνα, με καπνό, αιθάλη, με την ευωδιαστή μυρωδιά του τηγανισμένου λίπους – τσικνά, εξ ου και το όνομα της ημέρας – τσικνοπέμπτη (πέμπτη – Πέμπτη).

Την ημέρα αυτή όλοι τρώνε κρέας, πίνουν κρασί, διασκεδάζουν, τραγουδούν και χορεύουν. Από σήμερα στην Ελλάδα η γιορτή μπαίνει στο απόγειό της καρναβάλι – ένα ανάλογο του ρωσικού Shrovetide. Κατά την Ορθόδοξη παράδοση, αυτή η ημέρα είναι, σαν να λέγαμε, μια προπαρασκευαστική μέρα πριν νηστεία – τρώτε κρέας για το μέλλον. Από την Πέμπτη, η κατανάλωση κρέατος αρχίζει να μειώνεται και η τελευταία μέρα που μπορείτε να το φάτε είναι η Κυριακή του Αποκρέως. Μετά έρχεται η Δευτέρα η Εβδομάδα τυριού»Τυροφάγου”. Οι διακοπές εξαρτώνται από Πάσχαοπότε η ημερομηνία του αλλάζει κάθε χρόνο. Το 2022, το Πάσχα πέφτει στις 24 Απριλίου.

Το έθιμο του Κρεατοφάγου (Τσικνοπέμπτη) πάει αιώνες πίσω και κανείς δεν γνωρίζει με βεβαιότητα την προέλευσή του. Ωστόσο, υπάρχει η υπόθεση ότι η γιορτή έφτασε στις μέρες μας από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων. Διαφορετικά μέρη στην Ελλάδα έχουν τα δικά τους έθιμα για αυτές τις διακοπές. Έτσι, στο Σέρρο πηδάνε πάνω από τη φωτιά, στην Κομοτηνή συνηθίζεται να παντρεύονται αυτή τη μέρα και τα ζευγάρια ανταλλάσσουν βρώσιμα δώρα (εξ ου και η παροιμία έρωτας περνάει από το στομάχι – love lies through the στομάχι). Στο Ηράκλειο κάτοικοι ντυμένοι με αποκριάτικες στολές τριγυρνούν στους δρόμους και τις πλατείες της πόλης τραγουδώντας και χορεύοντας. Στην Κομοτηνή οι αρραβωνιασμένοι στέλνουν δώρα ο ένας στον άλλο: ο γαμπρός δίνει στη νύφη ένα κοτόπουλο, η νύφη δίνει στον γαμπρό έναν μπακλαβά. Στην Πελοπόννησο ήταν αυτή την ημέρα που έσφαζαν ένα γουρούνι, παχυνόμενο για έναν ολόκληρο χρόνο σε κάθε οικογένεια. Το σφαγιάζονταν και το παρασκεύαζαν με λαρδί, λουκάνικα, ζελέ, παστό – ντόπιο στιφάδο, που το φυλάσσονταν σε πήλινα δοχεία, τα γέμιζαν με λιωμένο λίπος – και όλα αυτά τρώγονταν όλο το χρόνο.

Για να μην έχετε την εντύπωση ότι οι Έλληνες μόνο πίνουν, τρώνε και γιορτάζουν, θα πω ότι η σημερινή Meat Thursday θα βοηθήσει πολλούς να ξεχάσουν τη σκληρή πραγματικότητα για τουλάχιστον λίγες ώρες – κανείς δεν ακύρωσε την κρίση.



Source link

Υψηλής ποιότητας δημοσιογραφική εργασία δεν μπορεί να είναι δωρεάν, αλλιώς γίνεται εξαρτάται από τις αρχές ή τους ολιγάρχες.
Ο ιστότοπός μας χρηματοδοτείται αποκλειστικά από χρήματα διαφήμισης.
Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα αποκλεισμού διαφημίσεων για να συνεχίσετε να διαβάζετε τις ειδήσεις.
Με εκτίμηση, συντάκτες