Χριστουγεννιάτικες τιμές για φέτος

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι φέτος θα είναι 15% πιο ακριβό σε σχέση με το Πάσχα που οι τιμές του κρέατος είναι ήδη αρκετά υψηλές.

Ωστόσο, σύμφωνα με επίσημα στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Καταναλωτικών Προϊόντων (ΙΕΛΚΑ), η μέση τιμή των τροφίμων για ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι έχει αυξηθεί φέτος σε σύγκριση με το 2020.

Από το ρεπορτάζ της έκδοσης «Dnews» από την κεντρική αγορά της Αθήνας προκύπτει ότι η τιμή ανά κιλό κατσικίσιου κρέατος φτάνει τα 12 ευρώ, το αρνί – 10,5 ε, τα μοσχαρίσια φιλέτα πωλούνται στα 8,5 ε και η γαλοπούλα από 7 έως 8 ευρώ. Το μόνο προϊόν κρέατος, του οποίου η τιμή έχει παραμείνει στα ίδια επίπεδα με πέρυσι, είναι το χοιρινό (χοιρινό κότσι) στην τιμή των 5 ευρώ και το κρέας με κόκαλα στα 4,5 ευρώ.

«Αυτή τη φορά θα μαγειρέψουμε φρικασέ ή θα ψήσουμε χοιρινό στο φούρνο. Φαίνεται ότι η οικονομική κατάσταση των καταναλωτών είναι δύσκολη. Πρέπει επίσης να πουλήσουμε το κρέας καθώς θα είμαστε κλειστά τα επόμενα δύο Σαββατοκύριακα για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά», λέει ο κρεοπώλης.

Όσον αφορά την κίνηση στην κεντρική αγορά της Αθήνας «Βαρβάκειο Αγορά», εξακολουθεί να είναι περιορισμένη, δεν υπάρχει μεγάλος κόσμος. Οι κρεοπώλες πιστεύουν ότι δεν θα υπάρχει μεγάλη ζήτηση λόγω της αύξησης των τιμών, αν και άλλοι πωλητές είναι λιγότερο απαισιόδοξοι, ειδικά την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Ωστόσο, σύμφωνα με επίσημα στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Καταναλωτικών Προϊόντων (ΙΕΛΚΑ), η μέση τιμή των τροφίμων για ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι έχει αυξηθεί φέτος σε σύγκριση με το 2020.

Η έκθεση του ΙΕΛΚΑ παρέχει ανάλυση των τιμών των τροφίμων σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα. Βασίζεται σε τιμολόγια μεγάλων καταστημάτων σούπερ μάρκετ που διενεργήθηκαν από ερευνητές του ΙΕΛΚΑ (13-15 / 12) και σε πληροφορίες που ελήφθησαν από τους ηγέτες της αγοράς όσον αφορά την τιμολόγηση-πρόβλεψη την εβδομάδα πριν από τα Χριστούγεννα.

Η μελέτη επικεντρώνεται σε 22 τυπικές κατηγορίες τροφίμων που περιλαμβάνονται στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι (κουραμπιέ και μελομακάρονα, παραδοσιακή πίτα, γαλοπούλα, αρνί, κάστανα, αυγά, πατάτες, φρούτα, λαχανικά).

Σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης, οι τιμές του τυπικού χριστουγεννιάτικου επιτραπέζιου φαγητού (αν ψωνίζουν σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ) το 2021 αυξήθηκαν κατά μέσο όρο 5% σε σύγκριση με το 2020, ενώ το κόστος αυξήθηκε κατά 1% από την υψηλότερη τιμή που καταγράφηκε το 2015 Ειδικότερα, το τυπικό «χριστουγεννιάτικο καλάθι καταναλωτών» εκτιμάται σε 86,18 ευρώ το 2021, από 81,81 ευρώ το 2020.

Σημειώνεται ότι τα τελευταία χρόνια σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ υπάρχουν καλές προσφορές, προσφορές και εκπτώσεις που επιτρέπουν στον καταναλωτή να επιλέξει και να εξοικονομήσει κατά μέσο όρο περίπου το 13% του κόστους των αγορών του. Ταυτόχρονα, αν προσεγγίσεις σοφά τις αγορές, η εξοικονόμηση μπορεί να φτάσει ακόμη και το 21% του κόστους του «καλαθιού».

Από τις 22 εξεταζόμενες υποκατηγορίες προϊόντων, η μεγαλύτερη αύξηση τιμής σημειώθηκε στο πρόβειο κρέας -κατά 24%, η τιμή του οποίου παραμένει ακόμη υψηλότερη από ό,τι το Πάσχα. Η μεγαλύτερη πτώση στις τιμές σημειώνεται για τις ντομάτες -κατά 25%, γεγονός που συνδέεται με ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Το μέσο εύρος τιμών των αγαθών παραμένει αυξημένο και υπολογίζεται περίπου στο 35-38% της αξίας τους.

Γενικά φέτος τα Χριστούγεννα 1 στα 2 προϊόντα θα προσφερθούν στους καταναλωτές «με έκπτωση», χάρη σε προωθητικές εκδηλώσεις, πρόσθετες «ενδιαφέρουσες» προσφορές προϊόντων (π.χ. δώρο 2 + 1), έκδοση κουπονιών, δωροεπιταγές , και τα λοιπά.

Η άνοδος των τιμών εξηγείται από το γεγονός ότι για αρκετούς συνεχόμενους μήνες σημειώνεται απότομη αύξηση του κόστους των ενεργειακών πόρων και στη συνέχεια τα πάντα στην αλυσίδα γίνονται πιο ακριβά, ειδικά τα εισαγόμενα αγαθά. Ο Διεθνής Δείκτης Τροφίμων παραμένει σημαντικά υψηλότερος από ό,τι ήταν πριν από την πανδημία COVID-19. Όλοι οι επιμέρους δείκτες παρουσιάζουν αύξηση για τα δημητριακά, τα έλαια, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τη ζάχαρη.

Σε έρευνα που διεξήγαγε το ΙΕΛΚΑ το Νοέμβριο-Δεκέμβριο 2021, οι περισσότεροι καταναλωτές συνδέουν τις αυξήσεις των τιμών με τις παγκόσμιες τιμές των πρώτων υλών (κατά 53%) και την πανδημία COVID-19 (κατά 32%).

Η έκθεση του ΙΕΛΚΑ παρέχει ανάλυση των τιμών των τροφίμων σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα. Βασίζεται σε τιμολόγια μεγάλων καταστημάτων σούπερ μάρκετ που διενεργήθηκαν από ερευνητές του ΙΕΛΚΑ (13-15 / 12) και σε πληροφορίες που ελήφθησαν από τους ηγέτες της αγοράς όσον αφορά την τιμολόγηση-πρόβλεψη την εβδομάδα πριν από τα Χριστούγεννα.

Η μελέτη επικεντρώνεται σε 22 τυπικές κατηγορίες τροφίμων που περιλαμβάνονται στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι (κουραμπιέ και μελομακάρονα, παραδοσιακή πίτα, γαλοπούλα, αρνί, κάστανα, αυγά, πατάτες, φρούτα, λαχανικά).

Σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης, οι τιμές του τυπικού χριστουγεννιάτικου επιτραπέζιου φαγητού (αν ψωνίζουν σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ) το 2021 αυξήθηκαν κατά μέσο όρο 5% σε σύγκριση με το 2020, ενώ το κόστος αυξήθηκε κατά 1% από την υψηλότερη τιμή που καταγράφηκε το 2015 Ειδικότερα, το τυπικό «χριστουγεννιάτικο καλάθι καταναλωτών» εκτιμάται σε 86,18 ευρώ το 2021, από 81,81 ευρώ το 2020.

Σημειώνεται ότι τα τελευταία χρόνια σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ υπάρχουν καλές προσφορές, προσφορές και εκπτώσεις που επιτρέπουν στον καταναλωτή να επιλέξει και να εξοικονομήσει κατά μέσο όρο περίπου το 13% του κόστους των αγορών του. Ταυτόχρονα, αν προσεγγίσεις σοφά τις αγορές, η εξοικονόμηση μπορεί να φτάσει ακόμη και το 21% του κόστους του «καλαθιού».

Από τις 22 εξεταζόμενες υποκατηγορίες προϊόντων, η μεγαλύτερη αύξηση τιμής σημειώθηκε στο πρόβειο κρέας -κατά 24%, η τιμή του οποίου παραμένει ακόμη υψηλότερη από ό,τι το Πάσχα. Η μεγαλύτερη πτώση στις τιμές σημειώνεται για τις ντομάτες -κατά 25%, γεγονός που συνδέεται με ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Το μέσο εύρος τιμών των αγαθών παραμένει αυξημένο και υπολογίζεται περίπου στο 35-38% της αξίας τους.

Γενικά φέτος τα Χριστούγεννα 1 στα 2 προϊόντα θα προσφερθούν στους καταναλωτές «με έκπτωση», χάρη σε προωθητικές εκδηλώσεις, πρόσθετες «ενδιαφέρουσες» προσφορές προϊόντων (π.χ. δώρο 2 + 1), έκδοση κουπονιών, δωροεπιταγές , και τα λοιπά.

Η άνοδος των τιμών εξηγείται από το γεγονός ότι για αρκετούς συνεχόμενους μήνες σημειώνεται απότομη αύξηση του κόστους των ενεργειακών πόρων και στη συνέχεια τα πάντα στην αλυσίδα γίνονται πιο ακριβά, ειδικά τα εισαγόμενα αγαθά. Ο Διεθνής Δείκτης Τροφίμων παραμένει σημαντικά υψηλότερος από ό,τι ήταν πριν από την πανδημία COVID-19. Όλοι οι επιμέρους δείκτες παρουσιάζουν αύξηση για τα δημητριακά, τα έλαια, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τη ζάχαρη.

Σε έρευνα που διεξήγαγε το ΙΕΛΚΑ το Νοέμβριο-Δεκέμβριο 2021, οι περισσότεροι καταναλωτές συνδέουν τις αυξήσεις των τιμών με τις παγκόσμιες τιμές των πρώτων υλών (κατά 53%) και την πανδημία COVID-19 (κατά 32%).





Source link

Υψηλής ποιότητας δημοσιογραφική εργασία δεν μπορεί να είναι δωρεάν, αλλιώς γίνεται εξαρτάται από τις αρχές ή τους ολιγάρχες.
Ο ιστότοπός μας χρηματοδοτείται αποκλειστικά από χρήματα διαφήμισης.
Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα αποκλεισμού διαφημίσεων για να συνεχίσετε να διαβάζετε τις ειδήσεις.
Με εκτίμηση, συντάκτες