14 οφέλη για την υγεία από τις μπάμιες

Αυτός ο πράσινος λοβός που δεν έχει ανοιχτεί, που τρώγεται, έχει γεύση μελιτζάνας ή σπαραγγιού. Και ακόμη και οι μέθοδοι μαγειρέματός τους είναι αρκετά παρόμοιες. Γιατί οι μπάμιες είναι τόσο χρήσιμες, είπε η φυσιοπαθητική γιατρός Μαρία Ψωμά.

Η θρεπτική αξία της μπάμιας έγκειται στην παρουσία μεγάλης ποσότητας νερού (90%), καθώς και διαιτητικών ινών. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα λαχανικά (χολίνη, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, βιταμίνη Β5, βιταμίνη PP, βιταμίνη Β2 και άλλες).

Οι μπάμιες είναι πλούσιες σε μέταλλα: περιέχουν ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο κ.λπ.

Ωστόσο, μια από τις πιο ευεργετικές του ιδιότητες είναι η αντιδιαβητική. Τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και επίσης ρυθμίζουν τον ρυθμό με τον οποίο απορροφάται η ζάχαρη από τον εντερικό σωλήνα.

Μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Pharmacy and Bio Allied Sciences διαπίστωσε ότι οι διαβητικοί αρουραίοι που τρέφονταν με φλοιό μπάμιας και σκόνη σπόρων για 28 ημέρες παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε σύγκριση με τους ελέγχους που δεν έλαβαν μπάμιες.

Μπάμιες και θρεπτική αξία

Οι μπάμιες δεν είναι μόνο λίγες σε θερμίδες, αλλά και πλούσιες σε βιταμίνες, όπως προαναφέρθηκε. Η κατανάλωση λοβών είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του λαχανικού σε φολικό οξύ, που είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του νευρικού συστήματος του εμβρύου την 4η-12η εβδομάδα της εγκυμοσύνης.

Βιταμίνες

Ένα φλιτζάνι μπάμιες περιέχει 26,1 mg βιταμίνης C, ένα αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι μπάμιες είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών Β. Ένα φλιτζάνι περιέχει έως και 0,211 mg θειαμίνης ή βιταμίνης Β1 και 0,088 mg ριβοφλαβίνης ή βιταμίνης Β2, η οποία είναι ζωτικής σημασίας καθώς δίνει ενέργεια στον οργανισμό. Περιέχει επίσης 0,299 mg, ή το 20% της RDA, βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη), η οποία απαιτείται για την παραγωγή περισσότερων από 100 ενζύμων που προάγουν τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Επιπλέον, οι μπάμιες περιέχουν 453 IU βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία του αναπνευστικού συστήματος, και 272 mcg β-καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό.

Μέταλλα που περιέχονται σε 1 φλιτζάνι μπάμιες

123 mg ασβεστίου, παρέχοντας πάνω από το 10% της ημερήσιας αξίας για αυτό το σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό. 216 mg καλίου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της φυσιολογικής καρδιαγγειακής λειτουργίας. 0,45 mg σιδήρου που απαιτούνται για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. 0,69 mg ψευδάργυρου, που είναι απαραίτητος για την επούλωση των πληγών. 0,136 mg χαλκού, που απαιτείται για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. 0,470 mg μαγγανίου, που απαιτείται για την παραγωγή ενός ειδικού φυσικού αντιοξειδωτικού.

Διατροφικά και οφέλη της μπάμιας για την υγεία

Οι μπάμιες περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α, αντιοξειδωτικά όπως β-καροτίνη, ξανθίνη και λουτεΐνη. Είναι ένα από τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της καλής κατάστασης του δέρματος. Τα υψηλά επίπεδα φυτικών ινών που βρίσκονται στις μπάμιες βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η «κολλώδης» υφή που δημιουργείται όταν μαγειρεύονται οι μπάμιες δεσμεύει τη χοληστερόλη και τα χολικά οξέα, που μεταφέρουν τοξίνες. Είναι μια εξαιρετική τροφή που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για όσους αισθάνονται αδύναμοι, στραγγισμένοι ή καταθλιπτικοί. Οι μπάμιες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του έλκους του στομάχου και βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας των αρθρώσεων. Εξουδετερώνει τα οξέα καθώς έχει αλκαλικό pH και παρέχει μια προσωρινή προστατευτική επικάλυψη στην πεπτική οδό. Οι μπάμιες αντιμετωπίζουν την πνευμονία, τον πονόλαιμο και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης. Βοηθά στην καταπολέμηση του άσθματος καθώς περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μειώνει την ανάπτυξη συμπτωμάτων άσθματος. Πιστεύεται ότι προστατεύει από ορισμένους τύπους καρκίνου, ειδικά από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Η κατανάλωση μπάμιες βοηθά στη διατήρηση της δομής των τριχοειδών αγγείων. …



Source link

Υψηλής ποιότητας δημοσιογραφική εργασία δεν μπορεί να είναι δωρεάν, αλλιώς γίνεται εξαρτάται από τις αρχές ή τους ολιγάρχες.
Ο ιστότοπός μας χρηματοδοτείται αποκλειστικά από χρήματα διαφήμισης.
Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα αποκλεισμού διαφημίσεων για να συνεχίσετε να διαβάζετε τις ειδήσεις.
Με εκτίμηση, συντάκτες