Η διαδικτυακή έκδοση «Russian Athens» συνεχίζει να δημοσιεύει γαστρονομικές συνταγές από την Irina Fedotova. Ένα ορεκτικό μελιτζάνας είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι.
Οι μελιτζάνες παρασκευάζονται με πολύ ενδιαφέρον τρόπο, σαν μπριζόλες, και μέσα έχει γέμιση και ποια θα μάθετε βλέποντας το βίντεο μέχρι το τέλος.
ΣΥΝΤΑΓΗ:
μελιτζάνα – 2-3 αυγά – 2 τεμάχια αλάτι, αλεύρι καρύκευμα, πιπέρι φυτικό λάδι για το τηγάνισμα κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, τυρί Philadelphia (προαιρετικά) – 150 γραμμάρια σκόρδο – 1-2 σκελίδες άνηθο αλάτι, πιπεριές ντομάτες – 1-2 τεμάχια
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε να βγάλουν το ζουμί τους. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτα. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το πιπέρι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι. Βουτάμε τις λωρίδες της μελιτζάνας σε αλεύρι, μετά σε ένα αυγό και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Βάλτε το σε χαρτοπετσέτα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι, το σκόρδο, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι. Λιπάνετε τη τηγανητή μελιτζάνα με σάλτσα, βάζετε μια φέτα ντομάτα και την τυλίγετε σε ρολό.
Ένα ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμο.
Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο
More Stories
10 ιδιαίτερα και πολύ νόστιμα ελληνικά τυριά
Το Melekuni πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας
Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται μαζί;