Χριστούγεννα 2021: το πιο ακριβό γιορτινό τραπέζι φέτος

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Έρευνας Καταναλωτικών Προϊόντων (ΙΕΛΚΑ), η μέση τιμή των τροφίμων για ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι έχει αυξηθεί φέτος σε σύγκριση με το 2020.

Η έκθεση ΙΕΛΚΑ παρουσιάζει τα αποτελέσματα μελέτης των τιμών των προϊόντων που προσφέρονται προς πώληση σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα τον Δεκέμβριο του 2021.

Βασίζεται σε τιμολόγια μεγάλων καταστημάτων σούπερ μάρκετ που διενεργήθηκαν από ερευνητές του ΙΕΛΚΑ (13-15 / 12) και σε πληροφορίες που ελήφθησαν από τους ηγέτες της αγοράς όσον αφορά την τιμολόγηση-πρόβλεψη την εβδομάδα πριν από τα Χριστούγεννα.

Η μελέτη επικεντρώνεται σε 22 τυπικές κατηγορίες τροφίμων που περιλαμβάνονται στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι (κουραμπιέ και μελομακάρονα, παραδοσιακή πίτα, γαλοπούλα, αρνί, κάστανα, αυγά, πατάτες, φρούτα, λαχανικά).

Σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης, οι τιμές του τυπικού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού (αν ψωνίσετε σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ) το 2021 αυξήθηκαν κατά μέσο όρο 5% σε σύγκριση με το 2020, ενώ το κόστος αυξήθηκε κατά 1% από την υψηλότερη τιμή που καταγράφηκε το 2015 Ειδικότερα, το τυπικό «χριστουγεννιάτικο καλάθι καταναλωτών» εκτιμάται σε 86,18 ευρώ το 2021, από 81,81 ευρώ το 2020.

Σημειώνεται ότι τα τελευταία χρόνια σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ υπάρχουν καλές προσφορές, προσφορές και εκπτώσεις που επιτρέπουν στον καταναλωτή να επιλέξει και να εξοικονομήσει κατά μέσο όρο περίπου το 13% του κόστους των αγορών του. Ταυτόχρονα, αν προσεγγίσεις σοφά τις αγορές, η εξοικονόμηση μπορεί να φτάσει ακόμη και το 21% του κόστους του «καλαθιού».

Από τις 22 εξεταζόμενες υποκατηγορίες προϊόντων, η μεγαλύτερη αύξηση τιμής σημειώθηκε στο πρόβειο κρέας -κατά 24%, η τιμή του οποίου παραμένει ακόμη υψηλότερη από ό,τι το Πάσχα. Η μεγαλύτερη πτώση στις τιμές σημειώνεται για τις ντομάτες -κατά 25%, γεγονός που συνδέεται με ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Το μέσο εύρος τιμών των αγαθών παραμένει αυξημένο και υπολογίζεται περίπου στο 35-38% της αξίας τους.

Γενικά φέτος τα Χριστούγεννα 1 στα 2 προϊόντα θα προσφερθούν στους καταναλωτές «με έκπτωση», χάρη σε προωθητικές εκδηλώσεις, πρόσθετες «ενδιαφέρουσες» προσφορές προϊόντων (π.χ. δώρο 2 + 1), έκδοση κουπονιών, δωροεπιταγές , και τα λοιπά.

Η άνοδος των τιμών εξηγείται από το γεγονός ότι για αρκετούς συνεχόμενους μήνες σημειώνεται απότομη αύξηση του κόστους των ενεργειακών πόρων και στη συνέχεια τα πάντα στην αλυσίδα γίνονται πιο ακριβά, ειδικά τα εισαγόμενα αγαθά. Ο Διεθνής Δείκτης Τροφίμων παραμένει σημαντικά υψηλότερος από ό,τι ήταν πριν από την πανδημία COVID-19. Όλοι οι επιμέρους δείκτες παρουσιάζουν αύξηση για τα δημητριακά, τα έλαια, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τη ζάχαρη.

Σε έρευνα που διεξήγαγε το ΙΕΛΚΑ το Νοέμβριο-Δεκέμβριο 2021, οι περισσότεροι καταναλωτές συνδέουν τις αυξήσεις των τιμών με τις παγκόσμιες τιμές των πρώτων υλών (κατά 53%) και την πανδημία COVID-19 (κατά 32%).

…



Source link