Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν, ένα παραδοσιακό κέρασμα εμφανίζεται στο τραπέζι των Ελλήνων – μπισκότα μελομακάρονα. Για να μην κατηγορείτε τον εαυτό σας για τα περιττά κιλά που πήρατε κατά τη διάρκεια των διακοπών, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες.
Μπαίνουμε σταδιακά στην εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων. Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι οι χριστουγεννιάτικες λιχουδιές. Στην κορυφή της λίστας με τις λιχουδιές βρίσκεται το λαχταριστό melo macaron.
Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι ασταθής, αφού υπάρχουν πολλά συστατικά που το επηρεάζουν. Επιπλέον, κάποιοι φτιάχνουν μικρά μπισκότα, ενώ άλλοι προτιμούν μεγάλα, κάτι που τελικά επηρεάζει τη συνολική ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνουν (αν υποθέσουμε ότι τρώμε 1 κομμάτι ζυμαρικό). Κι όμως θα προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε.
Πόσες θερμίδες έχει μια παραδοσιακή λιχουδιά;
1 μπισκότο ζυγίζει περίπου 35 γραμμάρια. Έτσι, έχει υπολογιστεί ότι περιέχει περίπου 190 θερμίδες και 8 γραμμάρια λίπους. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές λιχουδιές που προσθέτουν ακόμη περισσότερες θερμίδες στο γαστρονομικό προϊόν.
Τα μελομακάρονα φτιάχνονται από ελαιόλαδο και όχι βούτυρο και περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά (σε σύγκριση με τα μπισκότα σοκολάτας), τα οποία είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Τα μελομακάρονα περιέχουν επίσης συστατικά (ελαιόλαδο, μέλι, ξηρούς καρπούς, κανέλα, πορτοκάλι) που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, τα καρύδια είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, χαλκό, μαγγάνιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε. Τέλος, τα μελομακάρονα παρέχουν επαρκή ποσότητα καλίου και βιταμινών Β.
Το μόνο μειονέκτημα στο χριστουγεννιάτικο κέρασμα είναι η μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στο σιρόπι. Γι’ αυτό καλύτερα να μην καταναλώνετε περισσότερα από 2 κομμάτια ζυμαρικά με κιμωλία την ημέρα.
More Stories
10 ιδιαίτερα και πολύ νόστιμα ελληνικά τυριά
Το Melekuni πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας
Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται μαζί;