Η UNESCO ανακηρύσσει τη Θεσσαλονίκη Πόλη της Γαστρονομίας

Η UNESCO ονόμασε τη Θεσσαλονίκη πόλη της γαστρονομίας. Είναι η πρώτη ελληνική πόλη που λαμβάνει αυτόν τον τίτλο και είναι μέρος του Δικτύου Δημιουργικών Πόλεων.

Στις 8 Νοεμβρίου, η UNESCO παρουσίασε νέα μέλη “δίκτυα δημιουργικών πόλεων«Δημιουργήθηκε το 2004 και στοχεύει στην προώθηση της συνεργασίας μεταξύ πόλεων που έχουν αναγνωρίσει τη δημιουργικότητα ως βασικό παράγοντα για τη βιώσιμη ανάπτυξή τους.

Επειδή ο όρος «δημιουργικότητα» είναι εξαιρετικά ευρύς, η UNESCO έχει προσδιορίσει επτά βασικούς τομείς: Χειροτεχνία και Λαϊκή Τέχνη, Τέχνες ΜΜΕ, Κινηματογράφος, Σχέδιο, Γαστρονομία, Λογοτεχνία και Μουσική.

Η πρώτη ελληνική πόλη της γαστρονομίας

Με ένα δελτίο τύπου, ο Δήμος Θεσσαλονίκης ανακοίνωσε περήφανα ότι ήταν η πρώτη ελληνική πόλη που εντάχθηκε στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO για τη γαστρονομία. Με άλλα λόγια, η UNESCO έχει αναγνωρίσει, μεταξύ άλλων, τις παραδοσιακές γαστρονομικές παραδόσεις της Θεσσαλονίκης, μια ζωντανή γαστρονομική κοινότητα και την τοπική κουζίνα.

Για να αποκτήσετε το καθεστώς της Πόλης Γαστρονομίας της UNESCO, πρέπει πρώτα να κάνετε αίτηση. Σχολιάζοντας τη δήλωσή του, ο δήμος είπε ότι έχει προετοιμάσει προσεκτικά και έχει υποβάλει έναν πλήρη φάκελο που καλύπτει την ιστορία, τις πανάρχαιες γαστρονομικές παραδόσεις, τη δημιουργικότητα και το έργο της επιστημονικής και ερευνητικής κοινότητας.

Δήμαρχος Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνος Ζέρβας, ευχαριστημένος με νέο τίτλο, σημείωσε: «Η γαστρονομία είναι άλλωστε βασικό συγκριτικό πλεονέκτημα της Θεσσαλονίκης. Η πόλη μας είναι ένα σταυροδρόμι γεύσεων και πολιτισμών, τώρα σημαδεύεται με τη σφραγίδα της UNESCO. Η καλή τοπική κουζίνα είναι η βάση της γαστρονομικής προσφοράς.»

Τουριστική ανάπτυξη

Συζητώντας τα οφέλη της νέας ονομασίας, η αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Τουρισμού Μαρία Καραγιάννη εξήγησε ότι ο χαρακτηρισμός της Θεσσαλονίκης ως πόλη της γαστρονομίας θα θέσει τον πολιτισμό, τη δημιουργικότητα και τη γαστρονομία στο επίκεντρο της τουριστικής ανάπτυξης. Επιπλέον, θα στηρίξει το κοινωνικό, δημιουργικό και οικονομικό δυναμικό ολόκληρης της περιοχής.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO προωθεί την ανταλλαγή εμπειριών, τεχνογνωσίας και πόρων. Έτσι, η Θεσσαλονίκη θα έχει την ευκαιρία να συνεργαστεί με άλλες πόλεις-μέλη για περαιτέρω ανάπτυξη και αύξηση της ελκυστικότητάς της.

…



Source link