Η διαδικτυακή έκδοση «Russian Athens» συνεχίζει να δημοσιεύει γαστρονομικές συνταγές από την Irina Fedotova. Καλεσμένοι στο κατώφλι; Αυτές οι γρήγορες τοστ πίτες με νόστιμες επικαλύψεις θα σας βοηθήσουν.
Γρηγορα και ευκολα! Κατακόκκινες τραγανές πίτες με ζουμερή γέμιση μέσα είναι ό,τι πρέπει για ένα φλιτζάνι καφέ για μια ευχάριστη κουβέντα.
ΣΥΝΤΑΓΗ:
10 φέτες ψωμί του τοστ 1 πορτοκάλι και το ξύσμα του 2 μήλα 40 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 2 κουτ άμυλο 1-2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού ή νερό 1 αυγό
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε και κόβουμε δύο μήλα σε μικρά κομμάτια. Αφαιρούμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε επίσης σε κομμάτια. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο και προσθέτουμε τα μήλα, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήστε στη φωτιά για 5-6 λεπτά, τα μήλα πρέπει να μαλακώσουν. Προσθέστε φέτες πορτοκαλιού, αραιώστε το άμυλο σε νερό ή χυμό λεμονιού και ρίξτε το στα μήλα με το πορτοκάλι, τηγανίστε για μερικά λεπτά, ώστε η μάζα να πήξει ελαφρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Κόψτε την κόρα από το ψωμί του τοστ και απλώστε κάθε κομμάτι. Χτυπάμε 1 αυγό και λαδώνουμε τις άκρες ενός κομματιού ψωμιού, προσθέτουμε τη γέμιση. Στην ελεύθερη πλευρά από τη γέμιση κάνουμε κοψίματα, μη φτάνοντας στην άκρη. Διπλώνουμε την πίτα και πιέζουμε με ένα πιρούνι να κολλήσουν καλά οι άκρες. Βάλτε σε ένα ταψί και αλείψτε κάθε πίτα με ένα χτυπημένο αυγό ή λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Οι πίτες γίνονται με ζουμερή γέμιση και τραγανή κρούστα.
Μένει μόνο να ετοιμάσετε λίγο τσάι και να απολαύσετε νόστιμες πίτες και καλή παρέα.
Απολαύστε το τσάι σας!
Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο
More Stories
10 ιδιαίτερα και πολύ νόστιμα ελληνικά τυριά
Το Melekuni πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας
Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται μαζί;