Τι θα συμβεί με τις τιμές των τροφίμων στον κόσμο

Δεν είναι μυστικό ότι οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων έχουν ήδη ξεπεράσει το υψηλό των 10 ετών και αυτό δεν είναι το όριο. Το φαγητό γίνεται πιο ακριβό. Τι να περιμένετε στο εγγύς μέλλον;

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, το κόστος των συστατικών όπως τα δημητριακά και τα έλαια βρίσκεται στο επίκεντρο της αύξησης των παγκόσμιων τιμών των τροφίμων. Ο Miguel Patricio, επικεφαλής της Kraft Heinz, εξηγεί ότι η εταιρεία του απλώς αναγκάστηκε να αυξήσει το κόστος των προϊόντων της σε ορισμένες χώρες λόγω του αυξανόμενου πληθωρισμού. Και αυτό, με τη σειρά του, είναι συνέπεια της πανδημίας – καραντίνας και αποκλεισμού.

Με φόντο τον κορονοϊό, η παραγωγή όλων των τύπων πρώτων υλών έχει μειωθεί σε πολλές χώρες – από φυτικά έλαια έως αγροτικές καλλιέργειες. Δυσκολίες προέκυψαν επίσης με τη διανομή των προϊόντων. Η επανέναρξη της οικονομικής ανάπτυξης έχει εντείνει τη ζήτηση και οι προμηθευτές απλά δεν έχουν χρόνο να την καλύψουν, προκαλώντας αύξηση των τιμών. Η πίεση στους παραγωγούς αυξήθηκε επίσης λόγω της αύξησης των τιμών της ενέργειας, η οποία, σύμφωνα με τον κ. Patricio, μαζί με άλλους παράγοντες, αυξάνει το κόστος των προϊόντων:

“Υπάρχει έλλειψη οδηγών φορτηγών στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στις ΗΠΑ, το κόστος της εφοδιαστικής έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά και υπάρχει έλλειψη εργατικού δυναμικού σε ορισμένους τομείς της οικονομίας”.

Ο επικεφαλής της Kraft Heinz πιστεύει ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να συνηθίσουν τις υψηλές τιμές των τροφίμων. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο πληθυσμός αυξάνεται, ενώ η έκταση της γης για την καλλιέργεια τροφίμων παραμένει η ίδια. Αυτό το ζήτημα πρέπει να αντιμετωπιστεί με τη βελτίωση των τεχνολογιών για απτή αύξηση της αποδοτικότητας των γεωργικών εκμεταλλεύσεων.

Σύμφωνα με τον Kona Hack, επικεφαλής έρευνας στη γεωργική εταιρεία ED&F Man, το πρόσθετο κόστος των μεγάλων εταιρειών τροφίμων – Nestle, Kraft Heinz, PepsiCo – θα αναγκαστεί να μετακυλίσει στους καταναλωτές:

“Είτε πρόκειται για καλαμπόκι, ζάχαρη, καφέ, σόγια, φοινικέλαιο, ό, τι άλλο, όλα αυτά τα βασικά τρόφιμα γίνονται πιο ακριβά. Τα αποθέματα στην Κίνα, σε συνδυασμό με τα πιο ακριβά λιπάσματα, το κόστος ενέργειας και μεταφοράς, έχουν αυξήσει τις τιμές”.

Η Kona Hak πιστεύει ότι αυτό θα επηρεάσει απολύτως όλους τους παραγωγούς τροφίμων – όλοι θα αυξήσουν τις τιμές περίπου εξίσου. Ταυτόχρονα, η απώλεια αγοραστών δεν τους απειλεί, αφού η αύξηση της τιμής θα είναι “όλα και ταυτόχρονα”. Η PespsiCo, για παράδειγμα, προειδοποίησε ήδη αυτήν την εβδομάδα ότι, λόγω του αυξανόμενου κόστους για κυριολεκτικά τα πάντα, από πρώτες ύλες έως μεταφορές, αναμένεται περαιτέρω αύξηση των τιμών στις αρχές του επόμενου έτους.

…



Source link