Η έκδοση στο Διαδίκτυο “Russian Athens” συνεχίζει να δημοσιεύει γαστρονομικές συνταγές από την Irina Fedotova. Σήμερα ο σεφ μας προσφέρει μια πρωτότυπη συνταγή για ζυμαρικά με σολομό σε κρεμώδη σάλτσα. Το κύριο πράγμα από μια τόσο νόστιμη διατροφή είναι να μην παχαίνετε.
ΣΥΝΤΑΓΗ:
250 γρ ζυμαρικά βρασμένα 200 γρ. σολομός 200 γρ. κρέμα γάλακτος (10-15%), μπορείτε επίσης να προσθέσετε τυρί κρέμα Philadelphia (αν δεν φοβόμαστε να πάρουμε λίγο λίπος) 100-150 γρ. νερό 2 σκελίδες κολοκυθάκια σκόρδου (περίπου 200 γρ.) ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 60 γρ. τριμμένο τυρί.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά τετράγωνα. Τα τηγανίζουμε ελαφρά σε ελαιόλαδο μαζί με ολόκληρες σκελίδες σκόρδου. Κόβουμε επίσης το κόκκινο ψάρι σε μικρά κομμάτια και τα στέλνουμε στα κολοκυθάκια. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε τις σκελίδες σκόρδου και προσθέστε την κρέμα γάλακτος και λίγο νερό. Αλατοπίπερο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Βράζουμε ζυμαρικά, αλλά μην τα παραβράσουμε! Προσθέστε την προετοιμασμένη μάζα σε αυτά και ανακατέψτε απαλά. Απλώστε σε πιάτα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Καλή όρεξη!
Μην ξεχάσετε να δείτε το βίντεο
More Stories
10 ιδιαίτερα και πολύ νόστιμα ελληνικά τυριά
Το Melekuni πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας
Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται μαζί;