"Λουκέτα" και απώλειες στον τομέα της εστίασης

Τα μέτρα για τον περιορισμό της εισαγωγής μη εμβολιασμένων εγκαταστάσεων παροχής τροφίμων σε κλειστούς χώρους θα μειώσουν σημαντικά τον κύκλο εργασιών, σύμφωνα με αξιωματούχους της βιομηχανίας.

Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων, καφέ και εστιατορίων προβλέπουν ότι τα νέα μέτρα που σκοπεύει να εισαγάγει η κυβέρνηση θα βλάψουν τις επιχειρήσεις. Το ερώτημα είναι επίσης τι θα συμβεί με τους χιλιάδες εργαζόμενους στον κλάδο που φοβούνται τις απολύσεις (εάν η εγκατάσταση εστίασης είναι κλειστή).

Μείωση του κύκλου εργασιών κατά τουλάχιστον 30%
Ο γενικός γραμματέας Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρων και Συναφών Επαγγελμάτων, Γιώργος Κουράσης, δήλωσε στο ethnos.gr ότι οι πωλήσεις έχουν μειωθεί κατά τουλάχιστον 30% από τα τέλη Οκτωβρίου, όταν θα χρησιμοποιηθούν μόνο λόγω κλειστών καιρικών συνθηκών.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η βιομηχανία και η κοινωνία θα αντιμετωπίσουν μια σειρά «λουκέτων» εγκαταστάσεων εστίασης, σημειώνοντας: «Δυστυχώς, έχουμε πόλεμο και σε κάθε πόλεμο υπάρχουν απώλειες».

«Δεδομένης της απαγόρευσης της ελεύθερης εισόδου σε μη εμβολιασμένα άτομα και του τρέχοντος αριθμού εμβολιασμών, είναι προφανές ότι μόλις γίνει πιο κρύο και οι πελάτες προτιμήσουν να μείνουν σε κλειστό χώρο, ο αριθμός τους θα μειωθεί δραματικά. Λόγω των νέων μέτρων που εισήγαγε η κυβέρνηση από τις 13 Σεπτεμβρίου, η πληρότητα των αιθουσών εστιατορίων θα μειωθεί στο 85%, αλλά αυτό το ποσοστό θα είναι ακόμη χαμηλότερο, περίπου 60-70%, λόγω των αποστάσεων που πρέπει να τηρούνται (διασπορά τραπεζιού) Το Επιπλέον, ακόμη και όσοι έχουν εμβολιαστεί και είναι ελεύθεροι να εισέλθουν σε χώρους ψυχαγωγίας αντιμετώπισαν πρόσφατα οικονομικές δυσκολίες και δεν έχουν πλέον χρόνο για διασκέδαση.

Όλα αυτά μαζί θα οδηγήσουν σε πτώση του κύκλου εργασιών του εμπορίου κατά τουλάχιστον 30% σε σύγκριση με το 2019. Εκτός αν ο αριθμός των εμβολιασμένων αυξάνεται δραματικά. Ταυτόχρονα, θεωρώ δεδομένο ότι ο τομέας της εστίασης θα υποστεί σημαντικές ζημιές και πολλές επιχειρήσεις θα αναγκαστούν να κλείσουν. Δεν βλέπω κανένα λόγο να συνεχίσει να λειτουργεί μια εταιρεία αν δεν μπορεί να καλύψει το κόστος της »τονίζει ο κ. Κουράσης σε συνέντευξή του στο ethnos.gr.

…



Source link