Η διαδικτυακή παραγγελία φαγητού αυξήθηκε στα ύψη

Εταιρείες που δραστηριοποιήθηκαν στην αγορά παράδοσης φαγητού στο διαδίκτυο κατά το παρελθόν έτος «κυριολεκτικά» έκαναν περιουσία, βοηθούμενες από αλλαγές στις συνήθειες των καταναλωτών λόγω της εξάπλωσης του κοροναϊού και της αύξησης των διαδικτυακών αγορών.

Με σχεδόν 6 στους 10 καταναλωτές να παραγγέλνουν ήδη έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα χρησιμοποιώντας υπηρεσίες παράδοσης, ο κύκλος εργασιών παράδοσης στο διαδίκτυο φαίνεται να υπερβαίνει τα 500 εκατομμύρια ευρώ, το επίπεδο που καταγράφηκε το 2019 και εκτιμάται ότι 900 εκατομμύρια ευρώ, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της IELKA . Τέσσερις στους δέκα χρήστες του Διαδικτύου παραγγέλνουν φαγητό στο διαδίκτυο.

Η Efood κυριαρχεί στην ελληνική αγορά

Οι παίκτες σε αυτόν τον τομέα της αγοράς λένε ότι ήταν μια αρκετά επιτυχημένη χρονιά. «Οι μικροί παίκτες είδαν διπλασιασμό της δουλειάς», λέει ο efood. Το απόλυτο κυρίαρχο είναι το φαγητό, το οποίο παίρνει ένα τεράστιο μερίδιο αυτής της αγοράς, και οι υπόλοιποι αναζητούν τρόπους να ανταγωνιστούν μαζί τους και να τους «αποκεφαλίσουν». Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τις πληροφορίες, ο αριθμός των παραγγελιών που υποβλήθηκαν μέσω της πλατφόρμας efood εκτιμάται πρόσφατα (όχι το 2020) στην περιοχή των 250.000-300.000 ημερησίως. Ταυτόχρονα, το μέσο κόστος ενός καλαθιού είναι από 7 έως 10 ευρώ, ανάλογα με την εποχή, αλλά και κατά την παραγγελία κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η σημαντική αύξηση της ηλεκτρονικής παραγγελίας οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι μέχρι τα μέσα του 2020, αρκετές εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων, ακόμη και στοχεύοντας σε υψηλότερα έσοδα, αποφάσισαν να εισέλθουν στη βιομηχανία παράδοσης για να αντισταθμίσουν τις απώλειες που υπέστησαν μετά το κλείσιμο των καταστημάτων. «Η κυκλοφορία δεν συνδέεται τόσο πολύ με τον κύκλο εργασιών αυτής της αγοράς, αλλά με τα εστιατόρια και τις εταιρείες που άρχισαν να παραδίδουν», σημειώνει ένας από τους παίκτες του κλάδου. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι το δίκτυο Grigoris, το οποίο, αν και έχει αναπτύξει τη δική του διαδικτυακή εφαρμογή παραγγελιών από το 2017, έχει επεκταθεί σε τρίτες διαδικτυακές πλατφόρμες παράδοσης τους τελευταίους μήνες. Αξίζει να σημειωθεί ότι στο τέλος του 2020, μπήκε στο efood και το 2019 μπήκε στο Cosmote Box.

Η Efood, στην πλατφόρμα της οποίας λειτουργούν άλλες επιχειρήσεις εκτός από τις εγκαταστάσεις παρασκευής καφέ (παντοπωλεία, παντοπωλεία, ψαράδες, κρεοπωλεία, οινοποιεία, αρτοποιεία κ.λπ.), έχει συνολικά περίπου 14.000 εταιρείες. Σε 90 πόλεις, ενώ ο όμιλος υπερβαίνει τους 1.500 διανομείς. Στην πραγματικότητα, περίπου 8.000 καταστήματα έχουν προστεθεί στην πλατφόρμα της από την έναρξη της πανδημικής κρίσης. Φινλανδικό Wolt

Ένας άλλος ανταγωνιστής του efood, η φινλανδική εκκίνηση Wolt, η οποία έχει περίπου 2.000 εταιρείες, οι περισσότερες από τις οποίες δραστηριοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, έχει αυξηθεί 11 φορές το 2020 σε σύγκριση με το 2019.
Ο διπλασιασμός των παραγγελιών από τη δεύτερη περίοδο κλειδώματος και μετά καταγράφηκε από την online υπηρεσία παραγγελίας τροφίμων Cosmote Box, η οποία άρχισε να λειτουργεί τον Δεκέμβριο του 2019. Αύξηση του μεγέθους τους (+ 25%) παρατηρήθηκε επίσης στις αλυσίδες καφέ που έχουν τις δικές τους διαδικτυακές υπηρεσίες παραγγελίας φαγητού και καφέ. «Εκείνοι που αποφεύγουν την πρόσβαση σε πλατφόρμες τρίτων είναι εταιρείες που είτε περιμένουν να συζητήσουν τις καλύτερες προσφορές όσον αφορά τις χρεώσεις που απαιτούνται από αυτές τις υπηρεσίες, είτε θέλουν να επενδύσουν στο δικό τους δίκτυο. Αλλά το τελευταίο δεν είναι αρκετό », λέει ένας ειδικός τροφοδοσίας. Οι προμήθειες υπερβαίνουν το 10% και, σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν παρέχουν πρόσθετες υπηρεσίες, μπορούν να υπερβούν το 20%.

Αναμονή για επιβράδυνση

Όσον αφορά το 2021, τότε, σύμφωνα με πολλές εκτιμήσεις, η αγορά ενδέχεται να επιβραδυνθεί στο εγγύς μέλλον λόγω του γεγονότος ότι ο πληθυσμός θα βγει από την αιχμαλωσία μετά το άνοιγμα των καταστημάτων. Ωστόσο, ορισμένοι αναμένουν αύξηση 25-30% φέτος. Φυσικά, το διακύβευμα είναι αυτό που θα συμβεί στο μέλλον όταν ξεπεραστεί η πανδημία. Τότε θα καταστεί σαφές εάν και σε ποιο βαθμό θα διορθωθούν οι καταναλωτικές συνήθειες που επικρατούσαν υπό τις εξαιρετικές συνθήκες καραντίνας.





Source link

Υψηλής ποιότητας δημοσιογραφική εργασία δεν μπορεί να είναι δωρεάν, αλλιώς γίνεται εξαρτάται από τις αρχές ή τους ολιγάρχες.
Ο ιστότοπός μας χρηματοδοτείται αποκλειστικά από χρήματα διαφήμισης.
Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα αποκλεισμού διαφημίσεων για να συνεχίσετε να διαβάζετε τις ειδήσεις.
Με εκτίμηση, συντάκτες

#wpdevar_comment_2 span,#wpdevar_comment_2 iframe{width:100% !important;} #wpdevar_comment_2 iframe{max-height: 100% !important;}