Πάσχα χωρίς το παραδοσιακό αρνί;

Το Πάσχα πλησιάζει γρήγορα και, σύμφωνα με τους παραγωγούς κρέατος, έχουν ήδη ξεκινήσει παραγγελίες για αρνί και αιγοπρόβειο κρέας. Ωστόσο, φέτος, σύμφωνα με ειδικούς, σε αυτόν τον τομέα δραστηριότητας, κρεοπωλεία σε μεγάλα αστικά κέντρα, υπάρχει σημαντική έλλειψη αρνιού.

Σύμφωνα με τους συμμετέχοντες στην αγορά, το έλλειμμα οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι οι Καθολικοί γιόρτασαν το Πάσχα φέτος ένα μήνα νωρίτερα από ό, τι στην Ελλάδα. Και δεδομένου ότι, γενικά, η εισαγωγή αρνιού φέτος ήταν περιορισμένη, συνολικά, όλα αυτά οδήγησαν σε μεγάλη έλλειψη κρέατος.

Για τον ίδιο λόγο, οι τιμές αναμένεται να αυξηθούν. Ωστόσο, προκειμένου να αποφευχθεί το φαινόμενο της υπεξαίρεσης εισαγόμενων προϊόντων κρέατος “ελληνικής προέλευσης”, οι μηχανισμοί ελέγχου της ποιότητας των τροφίμων είναι ήδη “σε εγρήγορση”.

Θα υπενθυμίσουμε, όπως έγραψε νωρίτερα η «Ρωσική Αθήνα», οι ειδικοί ρώτησαν για τον αριθμό των προβάτων στην Ελλάδα και τον αριθμό των αμνών που γεννιούνται ετησίως στη χώρα. Και κλήθηκαν να δώσουν μια σαφή απάντηση.

Η γνώμη τους δημοσιεύεται από το tromaktiko.gr, αναφέροντας την έκθεση Meet the Lamb:

Το 85% των αρνιών και των αιγών εκτρέφονται σε ορεινές και ακατάλληλες για γεωργικές περιοχές της χώρας. Το 18% του γεωργικού εισοδήματος της Ελλάδας προέρχεται από αιγοπρόβατα. Το 88,5% της οικιακής κατανάλωσης κρέατος πέφτει στα τοπικά αρνιά και αίγες (ένας από τους υψηλότερους δείκτες αυτάρκειας στη χώρα). 10-12 εκατομμύρια αρνιά και κατσίκες γεννιούνται κάθε χρόνο στην Ελλάδα. 3,5 εκατομμύρια από αυτά, συμπεριλαμβανομένων των εισαγόμενων, πηγαίνουν στο σφαγείο.

Οι Έλληνες καταναλώνουν 4,5 κιλά αιγοπρόβειο κρέας κάθε χρόνο (μέσος όρος ΕΕ 0,9 κιλά). Τούτου λεχθέντος, 18 κιλά ήταν η ετήσια κατανάλωση ανά άτομο στην Ελλάδα το 1980. Κάθε ευρώ που λαμβάνει η Ελλάδα από ευρωπαϊκή χρηματοδότηση για την εκτροφή αιγοπροβάτων μετατρέπεται σε 0,60 ευρώ. Ταυτόχρονα, στην Ιταλία, κάθε ευρώ μετατρέπεται σε 2,6 ευρώ.

Επιπλέον, από τους 84.000 βοσκούς που έχουν εγγραφεί το 2016, σχεδόν οι μισοί είναι άνω των 55 ετών, και μόνο το 5% -7% των βοσκών στην Ελλάδα είναι νέοι, δηλαδή. κάτω των 30 ετών.

Η γνώμη τους δημοσιεύεται από το tromaktiko.gr, αναφέροντας την έκθεση Meet the Lamb:

Το 85% των αρνιών και των αιγών εκτρέφονται σε ορεινές και ακατάλληλες για γεωργικές περιοχές της χώρας. Το 18% του γεωργικού εισοδήματος της Ελλάδας προέρχεται από αιγοπρόβατα. Το 88,5% της οικιακής κατανάλωσης κρέατος πέφτει στα τοπικά αρνιά και κατσίκες (ένας από τους υψηλότερους δείκτες αυτάρκειας στη χώρα). 10-12 εκατομμύρια αρνιά και κατσίκες γεννιούνται κάθε χρόνο στην Ελλάδα. 3,5 εκατομμύρια από αυτά, συμπεριλαμβανομένων των εισαγόμενων, πηγαίνουν στο σφαγείο.

Οι Έλληνες καταναλώνουν 4,5 κιλά αιγοπρόβειο κρέας κάθε χρόνο (μέσος όρος ΕΕ 0,9 κιλά). Τούτου λεχθέντος, 18 κιλά ήταν η ετήσια κατανάλωση ανά άτομο στην Ελλάδα το 1980. Κάθε ευρώ που λαμβάνει η Ελλάδα από ευρωπαϊκή χρηματοδότηση για την εκτροφή αιγοπροβάτων μετατρέπεται σε 0,60 ευρώ. Ταυτόχρονα, στην Ιταλία, κάθε ευρώ μετατρέπεται σε 2,6 ευρώ.

Επιπλέον, από τους 84.000 βοσκούς που έχουν εγγραφεί το 2016, σχεδόν οι μισοί είναι άνω των 55 ετών, και μόνο το 5% -7% των βοσκών στην Ελλάδα είναι νέοι, δηλαδή. κάτω των 30 ετών.

…



Source link